Cách làm món
Đỗ Xào Mềm
Danh sách video
Đừng xào đậu trực tiếp, Bí Quyết này sẽ giúp đậu xanh mượt mà vẫn rất mềm mại | Green bean recipe
CÁCH LÀM ĐẬU QUE XÀO THỊT NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
ĐẬU QUE XÀO HÀNH LÁ | Vietnamese food
Nguyên liệu
- - 0.5 kg Đỗ
- - Nước dùng gà hoặc nước dùng lợn
- - Hạt nêm
- - Mì chính
- - Nước mắm
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Đỗ tước bỏ xơ, bẻ thành khúc vừa ăn. Rửa sạch đỗ dưới vòi nước chảy và để ráo hoàn toàn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho đỗ vào xào nhanh tay. Trong một bát nhỏ, hòa tan nước mắm, hạt nêm và mì chính với một chút nước dùng gà hoặc lợn (hoặc nước sôi nếu không có nước dùng). Rưới hỗn hợp gia vị đã pha vào chảo đỗ, tiếp tục xào đều cho đến khi đỗ chín mềm.
- Việc hòa tan gia vị trước khi cho vào xào giúp gia vị ngấm đều vào đỗ, đảm bảo đỗ chín đều và không bị cháy. Có thể thêm tỏi băm vào chảo dầu nóng trước khi xào đỗ để tăng thêm hương vị.
