Cách làm món
Mì xào tôm cải ngọt
Danh sách video
Nấu món Tôm xào mì và tôm xào cải ngọt - Mr G
Cách làm món mì tôm xào rau cải ngon đủ chất
Cách xào mì tôm ngồng cải đơn giản mà cực ngon
Nguyên liệu
- - 5 vắt mì trứng
- - 200 gram tôm tươi
- - cải ngọt
- - hành lá
- - dầu ăn
- - bột nêm
- - đường
- - tiêu xay
- - xì dầu
Các bước chế biến
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng. Cải ngọt và hành lá rửa sạch, thái khúc vừa ăn.
- Đun sôi nước, cho mì vào trụng sơ khoảng 1-2 phút. Lưu ý không trụng quá lâu để mì không bị nát. Vớt mì ra, xả nhanh qua nước lạnh để mì giữ được độ dai.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm vào xào nhanh tay với một ít bột nêm, tiêu xay và xì dầu cho đến khi tôm chín tới, có màu hồng đẹp mắt. Gắp tôm ra để riêng.
- Thêm dầu ăn vào chảo, cho cải ngọt vào xào nhanh với lửa lớn. Khi cải vừa chín tới, cho tôm đã xào vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm một chút đường để tạo vị ngọt dịu. Đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Cuối cùng, cho mì đã trụng vào chảo, đảo đều và nhanh tay để mì ngấm đều gia vị. Thêm hành lá thái khúc vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
