Cách làm món
Cá thịt kho chuối xanh tương bần
Danh sách video
Cách Làm Cá Kho Chuối Xanh Thơm Ngon, Đậm Đà Cho Bữa Cơm Gia Đình | Cook Béo
Cách làm CÁ KHO CHUỐI XANH Ngon Đậm Đà Không Bị Tanh. Bí quyết KHO CÁ NƯỚC NGỌT chuẩn vị
CÁ KHO CHUỐI XANH THỊT BA RỌI - CKK
Cá kho chuối xanh đậm đà vị quê nhà ăn là nhớ mãi I Fish Poached With Green Bananas I Ẩm Thực Mẹ Làm
Nguyên liệu
- - Cá chim (hoặc cá to ít xương)
- - Thịt ba chỉ lợn
- - Tương bần loại ngon
- - 6 quả Chuối xanh
- - Hành khô
- - Ớt tươi
Các bước chế biến
- Chuối xanh gọt vỏ, thái lát mỏng vừa ăn. Xếp chuối xuống đáy nồi để tránh thịt và cá bị cháy trong quá trình kho.
- Cá và thịt rửa sạch, để ráo nước.
- Xếp thịt và cá lên trên lớp chuối. Thêm ớt, hành khô và nêm nếm gia vị (mắm, hạt nêm, mì chính) cho vừa khẩu vị.
- Cho tương bần vào nồi. Lượng tương điều chỉnh tùy theo độ mặn của từng loại tương.
- Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và kho liu riu. Kiểm tra độ mềm của thịt, nếu cần có thể thêm nước và tiếp tục kho cho đến khi các nguyên liệu đạt độ mềm mong muốn. Lưu ý, cá chín nhanh hơn thịt, nên có thể kho thịt trước khi cho cá vào để tránh cá bị nát.
