Cách làm món
Chim nướng
Danh sách video
Ông Thọ Làm Món Chim Nướng Thơm Lừng Ngon Xuất Sắc | Roast Bird
Chim Cút Nướng: Cách Ướp Chim Cút nướng chấm muối Ớt Xanh siêu ngon -Bếp Cô 12
Cách Làm Chim Cút Ướp Mật Ong Nướng Thịt Mềm Da Vàng Ươm Thơm Ngon Vô Cùng chia sẻ kinh nghiệm
CHIM CÚT QUAY LÁ MÁC MẬT người tày lạng sơn I Thai Lạng Sơn
Đây là Cách làm Chim Cút Quay Đơn Giản Thơm Ngon ở Đám Cưới
Chim cút chiên hoặc nướng với cách ướp đặc biệt
Nguyên liệu
- - Chim cút
- - Dầu hào
- - Tương
- - Tỏi bằm
- - Sả bằm
- - Gừng bằm
- - Ớt bằm
- - Bột cà ri
- - Rượu trắng
Các bước chế biến
- Sơ chế chim cút bằng cách dùng rượu trắng xoa bóp kỹ để khử mùi tanh, sau đó rửa lại thật sạch dưới vòi nước chảy.
- Chuẩn bị hỗn hợp sốt ướp: trộn đều dầu hào, tương, tỏi bằm, sả bằm, gừng bằm, ớt bằm và một ít bột cà ri. Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị.
- Xoa đều hỗn hợp sốt lên khắp mình chim, cả bên trong lẫn bên ngoài. Đảm bảo chim được phủ đều gia vị để ngấm sâu.
- Ướp chim trong ít nhất 1 tiếng để gia vị thấm đều. Để chim trong tủ lạnh trong quá trình ướp để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Hấp sơ chim đã ướp khoảng 60% để giữ độ ẩm và giúp chim chín đều khi nướng. Bước này giúp chim không bị khô khi nướng.
- Phết thêm một lớp sốt ướp lên mình chim rồi đem nướng ở nhiệt độ thích hợp cho đến khi chim chín vàng đều và da giòn. Trong quá trình nướng, thường xuyên phết thêm sốt để chim không bị khô và có màu đẹp mắt.
