Cách làm món
Đùi Gà Rim Ngũ Vị Hương
Danh sách video
Công Thức Ram Gà này ngon lắm!!! Cách làm Đùi Gà Ram Ngũ Vị, Cơm Gà Rô ti, Gà Roti by Vanh Khuyen
Cách làm ĐÙI GÀ RIM NGŨ VỊ - món ăn ngon mê ly khi dùng kèm xôi || BếpLửaHồng #26
Cách làm GÀ RIM NGŨ VỊ ngon mê ly | MÓN NGON MỖI NGÀY
GÀ RIM NGŨ VỊ ĐẬM ĐÀ HẾT Ý | MÓN NGON MỖI NGÀY | VIVU TV
Nguyên liệu
- - 5 đùi gà tỏi
- - 1 gói ngũ vị hương
Các bước chế biến
- Sơ chế đùi gà bằng cách luộc nhanh trong nước sôi có thêm một ít nước cốt chanh và muối hạt để loại bỏ mùi tanh và tạp chất. Thời gian luộc khoảng 3-5 phút.
- Vớt đùi gà ra, rửa sạch lại với nước lạnh. Ướp gà với ngũ vị hương, một ít tiêu xay, bột ngọt (hoặc đường) và nước tương. Đảo đều và ướp trong ít nhất 30 phút để gà ngấm đều gia vị.
- Chiên sơ đùi gà đã ướp đến khi vàng đều các mặt. Việc này giúp gà có màu sắc hấp dẫn và giữ được độ ẩm bên trong khi rim.
- Gắp đùi gà đã chiên ra, để ráo dầu. Sử dụng phần nước ướp gà còn lại, thêm nước lọc và một chút nước mắm ngon. Đun sôi hỗn hợp và cho đùi gà vào rim nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh lại, bám đều vào đùi gà. Trong quá trình rim, thường xuyên lật đều để gà ngấm gia vị.
