Cách làm món
Chè trân châu khoai lang
Danh sách video
Cách Làm Trân Châu Khoai Lang Cứu Cấp Mùa Dịch 🍠 | MinVi Couple #23
Cách Làm Trân Châu Khoai lang Topping Cho Trà Sữa Mềm Dẻo Ngon Đẹp Mắt| Góc Bếp Nhỏ
Cách làm trân châu khoai lang tím dai dai, dẻo dẻo rất ngon và đẹp mắt!
How to Make Purple Sweet Potato Tapioca Pearls to Drink with Milk Tea – Delicious and Beautiful
Nguyên liệu
- - 1 củ khoai lang nhỏ
- - 0.5 trái lê hàn
- - 4 hoa hoa đậu biếc
- - bột năng
- - vụn dừa hữu cơ
Các bước chế biến
- Khoai lang sau khi hấp chín, nghiền thật mịn. Trộn khoai lang đã nghiền với một lượng nhỏ bột năng, nhào nặn thành khối bột đồng nhất. Chia bột thành các viên nhỏ, vo tròn thành hình trân châu. Lăn đều các viên trân châu qua lớp bột năng khô, đảm bảo bột áo đều bên ngoài. Đun sôi nước, nhẹ nhàng thả trân châu vào luộc. Khi trân châu nổi lên, vớt ra và cho ngay vào bát nước lạnh để trân châu không bị dính.
- Sử dụng máy xay hoặc ép để lấy nước lê. Ngâm hoa đậu biếc trong nước ấm để tạo màu tự nhiên, sau đó hòa chung với nước ép lê. Đun hỗn hợp nước lê và đậu biếc trên bếp với lửa nhỏ liu riu, đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp. Múc trân châu khoai lang ra chén, chan nước lê đậu biếc lên trên. Rắc thêm vụn dừa (hoặc mè rang) để tăng thêm hương vị và trang trí.
