Tôm bắp viên chiên

Nguyên liệu

• - Bắp hạt (bắp nếp hoặc bắp mỹ)
• - 300 g Tôm tươi, bóc vỏ, cắt nhỏ
• - 100 g Giò sống
• - 0.5 lon Bắp nguyên hạt
• - Trứng gà
• - Bột chiên giòn
• - Bột chiên xù
• - Gia vị thông thường (muối, hạt nêm...)

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều tôm đã cắt nhỏ, bắp hạt và giò sống. Nêm nếm với hạt nêm và một ít muối. Ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
2. Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp tôm bắp, vo thành viên tròn đều nhau. Lần lượt lăn các viên tôm qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng gà đã đánh tan, sau đó lăn qua bột chiên xù, đảm bảo bột chiên xù phủ kín viên tôm.
3. Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng thả các viên tôm vào chiên. Chiên đến khi các viên tôm vàng đều các mặt thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. Thưởng thức món tôm bắp viên chiên nóng hổi với tương ớt hoặc sốt Mayonnaise để tăng thêm hương vị.