Cách làm món
Thủy tinh quế hoa cao
Danh sách video
Bánh Hoa Quế - Món Tráng Miệng Trong Phim Cổ Trang Hong Kong - 桂花糕.
Cách nấu thạch hoa quế bánh quế hoa thơm ngon osmanthus jelly
Quế Hoa Cao (bánh Quế Hoa)- món bánh quí tộc trong phim cổ trang Trung Hoa
Nguyên liệu
- - 80 g đường trắng
- - 200 ml nước ấm
- - 150 g bột gạo nếp
- - 75 g bột gạo tẻ
- - quế hoa khô hoặc mật quế hoa
- - khuôn bánh
Các bước chế biến
- Hòa tan đường trắng trong nước ấm, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Từ từ thêm bột gạo nếp và bột gạo tẻ vào hỗn hợp nước đường, khuấy đều để bột tan hoàn toàn và không bị vón cục.
- Khuấy đều hỗn hợp bột đến khi đạt được độ sánh mịn như hồ. Để bột nghỉ trong khoảng 40 phút.
- Chuẩn bị một nồi hấp cách thủy. Đặt khuôn bánh vào nồi, đổ hỗn hợp bột vào khuôn và hấp trong khoảng 30 phút cho đến khi bánh chín trong và có độ đàn hồi.
- Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi khuôn. Trang trí bánh bằng cách rắc quế hoa khô lên trên, hoặc rưới mật quế hoa, hoặc kết hợp cả hai để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ.
