Bánh Caramel Trân Châu Đường Đen

Nguyên liệu

• - 3 cái trứng gà
• - 200 ml sữa tươi
• - 3 muỗng canh đường
• - 1 muỗng canh nước cốt chanh
• - 1 muỗng canh nước
• - 1 muỗng cà phê vani
• - 100 gram trân châu đường đen

Các bước chế biến

1. Trong một nồi nhỏ, đun sôi đường và nước. Khi hỗn hợp sôi, thêm nước cốt chanh và nhanh chóng đổ caramel vào khuôn.
2. Đánh tan trứng gà trong một bát lớn. Từ từ thêm sữa tươi đã được làm ấm vào trứng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Thêm vani để tạo hương thơm. Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây 2-3 lần để đảm bảo độ mịn, sau đó đổ vào khuôn đã có caramel. Đặt một chiếc khăn dưới đáy khay nướng, thêm nước ấm vào khay, rồi đặt khuôn bánh vào. Làm nóng lò nướng ở 170°C trong 10 phút trước khi nướng.
3. Nướng bánh caramel trong khoảng 50 phút ở nhiệt độ 170°C. Thời gian nướng có thể điều chỉnh tùy thuộc vào kích thước khuôn. Trong khi bánh đang nướng, luộc trân châu đường đen. Khi bánh chín và trân châu đã sẵn sàng, bày trí và thưởng thức.