Salad Tôm Càng Trái Cây

Nguyên liệu

• - 1 trái cam vàng
• - 1 trái bơ
• - 2 trái trứng gà
• - 1 con tôm càng
• - 100 g đậu que
• - 1 búp xà lách
• - phô mai Con bò cười
• - 1 muỗng canh sữa đặc
• - 1 muỗng canh mật ong
• - 1/3 muỗng cà phê muối
• - chút tiêu
• - chút ớt bột

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ cam và bơ, thái thành lát mỏng. Sắp xếp xen kẽ cam và bơ thành vòng tròn trên đĩa.
2. Tách rời từng lá xà lách, loại bỏ phần gốc, rửa sạch và thái khúc vừa ăn. Xếp xà lách vào trung tâm đĩa.
3. Loại bỏ hai đầu đậu que, tước xơ, cắt khúc ngắn vừa ăn. Luộc đậu que đến khi chín tới, sau đó ngâm ngay vào nước đá để giữ độ giòn. Vớt ra để ráo và bày lên trên lớp xà lách.
4. Luộc trứng gà đến khi chín hoàn toàn, bóc vỏ và thái thành khoanh tròn. Xếp trứng lên trên lớp đậu que.
5. Cho phô mai Con bò cười, sữa đặc, mật ong, muối, tiêu và ớt bột vào nồi. Đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy và các nguyên liệu hòa quyện thành hỗn hợp sốt sánh mịn. Để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.
6. Luộc tôm càng đến khi chín đỏ, vớt ra để nguội. Bóc vỏ tôm, giữ lại phần đuôi để trang trí. Xếp tôm lên trên cùng của salad.
7. Rưới đều phần sốt đã nguội lên trên salad. Rắc thêm một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị.