Bánh khoai tây gà rau củ

Nguyên liệu

• - 4 cục thịt gà nạc
• - 2 khoanh bí ngòi
• - 2 khoanh cà rốt
• - 0.5 củ khoai tây hấp chín, nghiền nhuyễn
• - 1 quả trứng gà
• - 2 muỗng bột khoai tây
• - 1 muỗng bột mì nguyên cám
• - hạt nêm rong biển cho bé
• - dầu ăn
• - tỏi băm

Các bước chế biến

1. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt gà, bí ngòi và cà rốt vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Thêm một chút nước để rau củ nhanh chín. Nêm một ít hạt nêm rong biển (nếu bé dưới 1 tuổi thì không nêm gia vị). Tắt bếp và để nguội bớt, sau đó dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.
2. Cho hỗn hợp thịt gà rau củ đã xay vào tô lớn. Thêm khoai tây nghiền và trứng gà, trộn đều. Tiếp tục cho bột khoai tây và bột mì vào, trộn cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
3. Đun nóng chảo chống dính, phết một lớp dầu ăn mỏng. Khi chảo nóng, hạ lửa vừa, múc từng muỗng bột vào chiên như bánh pancake. Chiên đến khi mặt bánh se lại thì lật mặt, chiên vàng đều cả hai mặt.