Cách làm món
Cá lóc om nghệ
Danh sách video
CÁCH NẤU CÁ LÓC KHO NGHỆ CỰC NGON VÀ HẤP DẪN
Bí Quyết Nấu Cá Lóc Kho Nghệ Không Tanh.. Và Công Dụng Trị Bệnh Ít Người Biết
Cá Lóc Kho Nghệ l Bí quyết nấu cá lóc kho nghệ ngon | Full 4K | Steam snakehead with turmeric
Cách làm CÁ LÓC KHO NGHỆ đậm đà thơm ngon không bị tanh - Bếp Nhà Hoàng
CÁCH LÀM CÁ LÓC KHO NGHỆ KIỂU NGHỆ AN
Bí quyết cá lóc kho nghệ chuối chát thơm ngon đậm đà đúng bài ăn sạch nồi cơm II mydung3
Hương vị quê hương ,hướng dẫn làm món cá Lóc um nghệ siêu ngon ,thanh mát mùa hè .
Nguyên liệu
- - 1 con cá lóc (khoảng 800g, đầu nhỏ)
- - 2 trái cà chua đỏ
- - 2 trái khế chua
- - 1 miếng thơm (dứa)
- - 0.5 bắp chuối
- - 6 cây sả
- - 1 chén đậu phộng rang
- - 3 muỗng canh bột nghệ
- - ngò gai, ngò om
- - 2 muỗng canh hạt nêm
- - 2 muỗng canh nước mắm
- - 1 muỗng cà phê tiêu xay
Các bước chế biến
- Sơ chế cá lóc bằng cách rửa sạch, loại bỏ phần ruột và mang. Ướp cá với 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm và tiêu xay. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Khế và thơm thái lát vừa ăn. Cà chua bổ múi cau. Sả đập dập, cắt khúc khoảng 5cm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm sả băm, hành băm và ớt (nếu dùng). Cho cá đã ướp vào chảo, chiên sơ cho cá săn lại. Thêm sả đập dập, cà chua, thơm, khế và lượng nước vừa đủ để xâm xấp mặt cá. Thêm bột nghệ và bắp chuối đã thái vào chảo.
- Đun nhỏ lửa, om cá cho đến khi chín mềm và nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, rắc ngò gai, ngò om và đậu phộng rang lên trên. Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.
