Bánh thanh long

Nguyên liệu

• - 100 g bột mì
• - 50 g đường
• - 0.5 quả thanh long chín
• - 120 ml nước

Các bước chế biến

1. Hòa tan đường với nước nóng, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Thanh long gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó, đổ thanh long đã xay vào bột mì.
3. Từ từ đổ hỗn hợp nước đường vào hỗn hợp bột mì và thanh long, trộn đều cho đến khi bột sánh mịn, không còn vón cục.
4. Đun nóng chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng, múc từng muỗng bột vào chảo và chiên vàng đều hai mặt. Bánh chín gắp ra để ráo dầu.