Cách làm món
Bún măng thịt heo
Danh sách video
Cách nấu BÚN MĂNG GIÒ HEO vừa ngon vừa lạ miệng | Bếp Của Vợ
Cách nấu BÚN GIÒ HẦM MĂNG giòn ngọt thơm quá dễ, lâu ngày đổi vị món bún rất ngon |Nhamtran FV
BÚN MĂNG THỊT VIÊN Bún mọc măng tươi không tốn nhiều thời gian nấu nhưng siêu ngon |Nhamtran FV
Nhanh Lẹ Ngon ơi là Ngon Bún Sườn Chua, Cách nấu Bún Măng Sườn! pork ribs bamboo shoot, Vanh Khuyen
HANGCANCOOK || Cách nấu BÚN GIÒ HEO MĂNG KHÔ thơm lừng, siêu ngon tại nhà
Cách nấu BÚN MĂNG SƯỜN HEO thơm ngon - Vào bếp cùng LiLi Nguyen
Cách nấu nồi bún măng giò heo ngon hết sẩy @TuNguyenFamily
Nguyên liệu
- - 1 kg Sườn non
- - 300 gr Măng khô
- - 1 kg Bún tươi
- - 500 gr Xà lách búp
- - 2 củ Hành tím
- - chút Hành ngò
- - Muối
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với muối, đường, hạt nêm, bột ngọt và hành tím đập dập. Trộn đều và để sườn ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Măng khô ngâm nước cho nở mềm. Xé măng thành sợi nhỏ, rửa sạch nhiều lần. Luộc măng trong nước sôi một lần, sau đó đổ bỏ nước luộc đầu. Rửa măng thật sạch dưới vòi nước. Tiếp tục luộc măng lần hai cho đến khi măng mềm hoàn toàn. Xả lại măng bằng nước lạnh, để ráo.
- Cho sườn đã ướp vào nồi nước, hầm đến khi sườn mềm. Vớt sườn ra, để riêng. Sử dụng phần nước hầm sườn, cho măng đã sơ chế vào hầm mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho phần sườn đã hầm mềm vào lại nồi nước dùng, đun sôi nhẹ và nêm nếm lại lần nữa cho vừa khẩu vị trước khi tắt bếp.
- Cho bún tươi vào tô. Gắp sườn và măng lên trên. Trang trí thêm hành ngò thái nhỏ. Món ăn dùng kèm với rau xà lách.
