Cách làm món
Risotto hải sản
Danh sách video
[Douyin] 1001 Cách Nấu NGAO: Hải Sản Sốt Kem Cà Chua, Risotto Hải Sản, Mì Ý Sốt Ngao, Ngao Hấp Vang
Món Ý Seafood Risotto
How to Cook a Seafood Risotto - Homemade Seafood Risotto Recipe
Nguyên liệu
- - 1 m gạo
- - cà rốt
- - khoai tây
- - 1 con mực
- - 5 con tôm
- - hạt nêm
- - tỏi
- - bơ
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt và khoai tây cắt hạt lựu nhỏ vừa ăn. Gạo vo sạch. Mực làm sạch, lấy phần thân và thái nhỏ. Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhỏ.
- Xào hải sản: Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy. Khi bơ nóng, cho tôm và mực vào xào nhanh tay đến khi vừa chín tới, sau đó gắp ra để riêng.
- Nấu risotto: Thêm bơ vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cà rốt, khoai tây và gạo vào rang đều đến khi gạo hơi vàng. Đổ nước dùng (hoặc nước lọc) vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi gạo chín mềm và đạt độ sánh mong muốn. Thêm tôm, mực đã xào vào, nêm nếm hạt nêm cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.
