Cá Trắm Phi Lê Chiên Giòn

Nguyên liệu

• - Thịt cá trắm phi lê
• - Muối
• - Tiêu
• - Gừng
• - Bột mì

Các bước chế biến

1. Loại bỏ hoàn toàn xương dăm khỏi phi lê cá trắm, sau đó thái thành các miếng mỏng vừa ăn.
2. Ướp cá với gừng băm nhỏ, muối và tiêu. Đảo đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút để hương vị được thấm đều.
3. Lăn đều các miếng cá đã ướp qua một lớp bột mì mỏng, đảm bảo bột phủ kín bề mặt cá.
4. Rũ nhẹ để loại bỏ bớt lớp bột thừa, sau đó nhẹ nhàng cho cá vào chảo dầu nóng. Chiên cá đến khi vàng đều và giòn rụm. Vớt cá ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
5. Sắp xếp cá chiên giòn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn ngon nhất. Món ăn có thể ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt tùy theo sở thích.