Dưa cải xào chả chay

Nguyên liệu

• - Chả chay
• - Dưa cải
• - Dầu hào
• - Bột ngọt
• - Đường
• - Tiêu
• - Hành lá
• - Tỏi

Các bước chế biến

1. Chả chay cắt thành lát dày vừa ăn. Dưa cải rửa kỹ nhiều lần với nước sạch để giảm độ mặn và chua, sau đó vắt ráo nước.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho dưa cải vào xào đến khi dưa cải trong và thấm dầu. Thêm dầu hào, bột ngọt, đường vào, đảo đều cho gia vị thấm vào dưa cải. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
3. Cho chả chay vào chảo, đảo nhẹ tay để chả không bị nát. Xào nhanh trong khoảng 1-2 phút để chả chay nóng đều và thấm gia vị.
4. Thêm hành lá thái nhỏ vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp. Rắc thêm tiêu xay lên trên trước khi thưởng thức.