Cách làm món
Cà Tím Nhồi Thịt Hấp
Danh sách video
Cách Làm Cà Tím Nhồi Thịt Hấp Đơn Giản Mà Ngon | Ăn Gì Đây
CÀ TÍM NHỒI THỊT HẤP NGON ĐÚNG ĐIỆU | TK Food Viet
Hoàn Hảo Bữa Cơm Với Món CÀ TÍM NHỒI THỊT HẤP HÀNH MỠ Cực Ding Dưỡng | Hồn Việt Food
Cách làm món cà tím nhồi thịt hấp mỡ hành siêu ngon!
✅ Làm Món Cà Tím Nhồi Thịt Nhiều Dinh Dưỡng | Hồn Việt Food
Uyen Thy's Cooking - Cà Tím Nhồi Thịt Hấp Mỡ Hành
Nguyên liệu
- - 250 gr Thịt heo xay
- - 4 quả Cà tím
- - Mộc nhĩ
- - Hành khô
- - Hành lá
Các bước chế biến
- Cà tím rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc. Dùng dao khoét bỏ bớt phần ruột, giữ lại phần ruột cà. Ngâm cà tím đã khoét vào nước muối pha loãng để tránh bị thâm.
- Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Ruột cà tím băm nhỏ. Trộn đều thịt xay với mộc nhĩ, hành khô, ruột cà tím đã băm. Nêm nếm gia vị (bột canh, hạt tiêu) cho vừa ăn, trộn đều để thịt ngấm gia vị.
- Nhồi hỗn hợp thịt vào phần cà tím đã khoét. Nhồi chặt tay để thịt không bị rời ra khi hấp.
- Đặt cà tím đã nhồi thịt vào xửng hấp. Hấp khoảng 20-25 phút, hoặc đến khi cà chín mềm và thịt chín hoàn toàn.
- Trong khi chờ cà chín, chuẩn bị mỡ hành: Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành lá thái nhỏ. Chuẩn bị nước sốt: Đun nóng dầu hào với một ít nước tương và một chút nước lọc. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Khi cà tím chín, gắp ra đĩa. Rưới mỡ hành lên trên. Rưới thêm nước sốt dầu hào để tăng thêm hương vị.
