Canh rau càng cua

Nguyên liệu

• - Đậu hũ non
• - Rau càng cua
• - Rong biển khô
• - muỗng cà phê Muối
• - muỗng cà phê Hạt nêm
• - muỗng cà phê Bột ngọt (tùy chọn)
• - muỗng cà phê Tiêu xay

Các bước chế biến

1. Rửa nhẹ nhàng rau càng cua dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết đất và tạp chất. Cắt đậu hũ non thành miếng vuông vừa ăn.
2. Đun sôi lượng nước vừa đủ dùng. Thả nhẹ đậu hũ vào nồi, tiếp tục đun sôi. Nêm nếm muối, hạt nêm và bột ngọt (nếu dùng) cho vừa khẩu vị.
3. Khi nước sôi trở lại, cho rau càng cua vào. Nhanh tay đảo nhẹ và nấu trong khoảng 1-2 phút đến khi rau vừa chín tới để giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
4. Tắt bếp. Thêm rong biển vào nồi canh, đảo nhẹ. Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay để tăng thêm hương vị.