Cách làm món
Bánh Bèo Chay
Danh sách video
Cách Làm BÁNH BÈO CHAY | Bánh Mỏng Vẫn Có Xoáy Má Lúm Đồng Tiền By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Món chay ngon| Cách làm bánh bèo cấp tốc không cần bột/ vegan food| Tomu food
Cách Làm BÁNH BÈO CHAY Dai Mềm Rất Đơn Giản /Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê
Nhân bánh bèo chay ngon kiểu miền trung | Accnhi
Bánh BÈO CHÉN CHAY ,mềm ngon Tại nhà/Món Ăn Giản Dị
Nguyên liệu
- - 1 gói bột bánh bèo Vĩnh Thuận
- - Nấm hương
- - Mộc nhĩ
- - 0.5 củ Cà rốt
- - Hành khô
- - Chả chay
- - Hành lá
- - Hạt tiêu
- - Gia vị chay
- - Nước mắm chay
- - Tỏi
- - Đường
- - Dấm
Các bước chế biến
- Hòa tan 400g bột bánh bèo với 1000ml nước lọc. Khuấy đều và kỹ để bột tan hoàn toàn, đảm bảo hỗn hợp mịn mượt, không vón cục.
- Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm. Rửa sạch, để ráo nước, sau đó thái nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và xay nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Phi thơm hành với dầu ăn, sau đó cho nấm hương, mộc nhĩ và cà rốt đã xay vào xào đều. Nêm nếm gia vị chay, đường và nước mắm chay cho vừa ăn. Đảo đều tay khoảng 15 phút cho đến khi nấm chín hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện.
- Chả chay thái miếng vuông nhỏ vừa ăn. Chiên vàng đều các mặt trong chảo dầu nóng.
- Đun sôi nước trong nồi hấp. Đổ bột bánh bèo vào khuôn đã được thoa một lớp dầu mỏng. Hấp bánh khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi bánh trong và chín đều. Thời gian hấp có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của khuôn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Xào nhanh hành lá với một chút dầu ăn cho đến khi hành vừa chín tới. Có thể xào hành lâu hơn để hành vàng và thơm hơn, hoặc xào nhanh tay để giữ màu xanh đẹp mắt của hành.
- Khi bánh chín, lấy ra khỏi nồi hấp và để nguội bớt. Gắp bánh ra đĩa, cho nhân nấm, chả chay chiên và hành lá phi lên trên. Thưởng thức bánh bèo chay cùng với nước chấm chua ngọt.
