Cách làm món
Bún Gạo Xào Tôm
Danh sách video
Bún gạo xào tôm thịt rau củ cách làm sợi bún thấm mềm mượt đổi bữa rất ngon |Nhamtran FV
Cách làm Bún Gạo Xào Tôm Thịt Khìa - Bí Quyết Xào Bún Mềm Tơi Còn Nguyên Sợi
Bí quyết làm BÚN GẠO XÀO TÔM THỊT tơi đều không nhiều dầu - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
LH: BÚN GẠO XÀO TÔM. THỊT, RAU CỦ ĂN THAY BUỔI CƠM TRƯA/ CẦN THƠ TÔI YÊU
Nguyên liệu
- - Bún gạo khô
- - 10 con Tôm lớn
- - nắm Đậu que
- - Lá bắp cải
- - 1 tép Tỏi
- - 1 củ Hành tím
- - 1 mc Dầu hào
- - 2 mc Dầu ăn
- - 2 mcf Nước mắm
- - 1 mcf Đường
- - 1/3 mcf Bột tỏi
- - 1/2 mcf Bột ớt paprika (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Băm nhỏ hành và tỏi. Ngâm bún gạo khô trong nước khoảng 15 phút cho mềm.
- Tôm tươi sau khi lột vỏ và loại bỏ chỉ đen, ướp với nước mắm, đường, bột tỏi và bột ớt paprika (nếu dùng) trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
- Rửa sạch đậu que và cắt xéo thành các đoạn vừa ăn. Bắp cải xanh thái nhỏ.
- Chần sơ đậu que và bắp cải trong nước sôi khoảng 1 phút. Tiếp đó, trụng nhanh bún gạo đã ngâm trong nước sôi vừa chần rau rồi vớt ra để ráo.
- Phi thơm hành tỏi băm trong chảo với dầu ăn. Cho tôm đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi tôm vừa chín tới thì hạ nhỏ lửa.
- Cho bún gạo và đậu que vào chảo, đảo đều cùng với dầu hào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, thêm bắp cải thái nhỏ và hành lá vào, trộn đều để tạo hương thơm.
- Bày bún gạo xào tôm ra đĩa, trang trí tùy thích và rắc thêm chút tiêu xay để tăng thêm hương vị.
