Bò Hầm Pate Cà Rốt

Nguyên liệu

• - 1 kg thịt bò
• - 0.5 hộp pate
• - 400 g cà rốt
• - 250 g khoai tây
• - 50 g đậu bo
• - 1 muỗng cafe muối
• - 1 muỗng đường
• - 2 muỗng sốt cà chua
• - 0.5 muỗng cafe tiêu
• - 1 muỗng tỏi dã dập
• - 50 ml rượu vang

Các bước chế biến

1. Làm nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại. Thêm gia vị (muối, đường, tiêu) và trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 30 phút.
2. Thêm pate và rượu vang vào nồi thịt bò, đảo đều. Cho cà rốt và khoai tây đã sơ chế vào nồi. Đổ khoảng 1 lít nước nóng (hoặc hơn nếu nấu bằng nồi thường) sao cho ngập nguyên liệu.
3. Nếu sử dụng nồi áp suất, đậy kín nắp và hầm trong khoảng 30 phút sau khi nồi đạt áp suất. Nếu sử dụng nồi thường, hầm ở lửa nhỏ cho đến khi thịt bò và rau củ mềm. Sau khi thịt và rau củ đã mềm, cho đậu bo vào và hầm thêm khoảng 20 phút.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và thưởng thức món bò hầm pate cà rốt nóng hổi. Món ăn này có thể dùng kèm với bánh mì, bún hoặc cơm.
5. Món bò hầm pate cà rốt đã hoàn thành. Món ăn có hương vị thơm ngon, thịt mềm nhừ, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.