Miến Trộn Hàn Quốc Eat Clean

Nguyên liệu

• - 30 g miến dong
• - 100 g tôm đã lột vỏ
• - 50-60 g bông cải xanh
• - 100 g rau củ hỗn hợp (bắp, đậu Hà Lan, đậu cô ve, cà rốt)
• - 1/3 cup kim chi
• - 1 tsp tương ớt Hàn Quốc
• - tỏi băm
• - 1 tsp nước tương
• - tiêu
• - hành tím băm

Các bước chế biến

1. Đun sôi một nồi nước với một chút muối. Chần nhanh bông cải xanh trong khoảng 2-3 phút cho vừa chín tới, vớt ra ngay. Tiếp theo, luộc miến dong đến khi sợi miến mềm.
2. Ướp tôm với hành tím băm, tỏi băm, tương ớt Hàn Quốc và nước tương. Trộn đều và để yên trong khoảng 3-5 phút để tôm ngấm gia vị.
3. Đun nóng một ít nước ấm trong chảo, để lửa vừa. Cho tôm đã ướp vào xào đến khi chín tái. Thêm rau củ hỗn hợp vào xào cùng trong vài phút. Lưu ý giữ lại một chút nước xào để khi trộn miến không bị khô.
4. Sắp miến đã luộc ra đĩa, thêm hỗn hợp tôm và rau củ đã xào, kim chi. Trộn đều tất cả nguyên liệu trước khi thưởng thức.