Cách làm món
Bánh đúc nhân tôm khô
Danh sách video
Cách Làm Bánh Đúc Mặn Nhân Tôm Khô Củ Sắn
BÁNH ĐÚC MẶN - Cách làm Bánh Đúc nhân Tôm thịt dẻo mềm thơm ngon by Vanh Khuyen
BÁNH ĐÚC MẶN TÔM KHÔ MIỀN NAM
Bánh Đúc Mặn Tôm Thịt, Ruốc Cháy | Hương Vị Bánh Quê || Salty shrimp and meat cake
Nguyên liệu
- - 2 muỗng canh bột gạo
- - 1 muỗng canh bột năng
- - 1 muỗng canh bột bắp
- - nước lọc
- - tôm khô
- - hành lá
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Trong nồi, trộn đều bột gạo, bột năng và bột bắp. Từ từ thêm nước vào, khuấy đều liên tục để bột không bị vón cục. Điều chỉnh lượng nước để đạt được độ sệt mong muốn.
- Ngâm tôm khô trong nước ấm cho mềm, rửa sạch, sau đó xay hoặc băm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho tôm vào đảo đều đến khi tôm khô và săn lại. Gắp tôm ra bát để riêng. Tiếp tục dùng chảo đó, thêm dầu ăn, phi thơm hành lá thái nhỏ để làm hành mỡ.
- Múc bánh đúc ra bát, thêm tôm khô đã xào và hành mỡ lên trên. Có thể pha thêm nước tương loãng để chấm kèm.
