Cách làm món
Canh Vịt Nấu Sấu
Danh sách video
Cách nấu VỊT OM SẤU đơn giản và chuẩn vị nhất - ĐẶC SẢN HÀ NỘI
VỊT OM SẤU - Cách làm VỊT OM SẤU ngon thịt mềm KHÔNG KHÔ cho ngày hè oi bức
Bí quyết nấu vịt om sấu thơm ngon | VTC
CÁCH LÀM VỊT OM SẤU CHO NGÀY HÈ NÓNG LỰC
Bà Tân Vlog - Làm Nồi Lẩu Vịt Om Sấu Siêu To Khổng Lồ
Nấu món vịt om sấu cùng Lê Anh Nuôi
Vịt om sấu _ Cách làm vịt om sấu ngon đậm đà hương vị miền bắc
Nguyên liệu
- - Cổ cánh vịt (hoặc 1/2 con vịt)
- - 4 quả Sấu
- - 400 g Khoai sọ
- - 0.5 mớ Rau rút
- - Hành khô
- - Gừng
- - Hành lá
- - Rau mùi
- - Gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Sơ chế vịt bằng cách rửa sạch với muối và gừng để khử mùi hôi, sau đó chặt thành khúc vừa ăn. Nướng sơ hành khô và gừng cho thơm, rửa sạch và đập dập.
- Đun sôi khoảng 2 lít nước, cho vịt đã sơ chế, hành và gừng nướng vào. Thêm 3 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường. Khi nước sôi, hớt bọt kỹ càng để nước canh được trong. Hạ nhỏ lửa và ninh trong khoảng 30 phút để vịt mềm.
- Trong thời gian ninh vịt, gọt vỏ khoai sọ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Ngâm khoai vào nước muối loãng khoảng 10 phút để khoai không bị thâm, sau đó vớt ra để ráo. Rửa sạch hành lá, rau mùi và rau rút, thái khúc vừa ăn.
- Sau khi ninh vịt được 30 phút, cho khoai sọ và sấu vào nồi. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho khoai chín mềm.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích vị chua đậm đà hơn, vớt sấu ra bát, dầm nhẹ rồi cho lại vào nồi canh. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, cho rau rút và hành mùi vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- Múc canh ra bát và thưởng thức cùng cơm hoặc bún. Món canh này đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
