Củ cải xào nấm đông cô

Nguyên liệu

• - 1 củ củ cải trắng
• - 1 hộp nấm đông cô tươi
• - 1 muỗng cà phê bột nghệ
• - nước tương
• - tiêu
• - bột canh
• - 1 muỗng canh nước mắm

Các bước chế biến

1. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi chỉ. Nấm đông cô tươi rửa nhẹ nhàng, thái miếng vừa ăn.
2. Hòa tan bột nghệ với một muỗng canh nước lọc, sau đó trộn đều với củ cải đã thái sợi để tạo màu và hương vị đặc trưng.
3. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn hoặc bơ, phi thơm hành băm. Cho củ cải và nấm vào xào đều tay. Nêm nếm gia vị (nước tương, tiêu, bột canh, nước mắm) cho vừa ăn. Xào đến khi củ cải hơi trong lại là đạt yêu cầu.
4. Rắc thêm rau ngò hoặc hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn. Món này có thể xào bằng bơ thay vì dầu ăn tùy theo sở thích cá nhân.