Cách làm món
Mực nhồi thịt chiên nước mắm
Danh sách video
Mực Chiên Nước Mắm \ Cách Làm Mực Nhồi Thịt Chiên Nước Mắm Đãi Khách Cực Ngon
MỰC NHỒI THỊT BĂM Sốt nước mắm tỏi ớt giòn thơm vị ngọt mặn đậm đà cực ngon cơm |Nhamtran FV
Stuffed Squid with Fish Sauce - Golden & Juicy Dish
Cách làm MỰC NHỒI THỊT CHIÊN NƯỚC MẮM thơm ngon, đậm đà, dễ làm
MỰC ỐNG DỒN THỊT CHIÊN NƯỚC MẮM.Cách DỒN Thịt vào Mực cực kì đơn giản.
Nguyên liệu
- - 500 gr mực ống
- - 200 gr thịt xay
- - 1/2 củ hành tây
- - 50 gr nấm hương khô
- - 1 nắm bún tàu
- - 2 tai nấm mèo
- - hành lá
- - hành tím băm
- - tỏi băm
- - hạt nêm
- - dầu hào
- - tiêu
- - bột ngọt
- - dưa leo
Các bước chế biến
- Trộn thịt xay với hành tây, nấm mèo, nấm hương, đầu hành lá cắt nhỏ, hành tím băm và bún tàu. Nêm nếm gia vị với hạt nêm, dầu hào, tiêu, bột ngọt, hành lá. Ướp hỗn hợp trong 15 phút cho thấm đều. Mực làm sạch, để ráo. Nhồi nhẹ nhàng hỗn hợp thịt vào thân mực.
- Dùng tay ấn nhẹ phần thịt nhồi xuống thân mực. Lưu ý nhồi vừa phải để thịt không bị rơi ra khi chiên. Chiên mực đã nhồi thịt trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều các mặt.
- Gắp mực đã chiên ra đĩa. Chắt bớt dầu ăn trong chảo, cho thêm một ít dầu ăn mới và phi thơm tỏi băm.
- Thêm nước mắm, nước lọc và đường vào chảo, khuấy đều. Cho mực nhồi thịt đã chiên vào, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Bày mực nhồi thịt chiên nước mắm ra đĩa, trang trí với dưa leo cắt lát và rau ngò. Món ăn này ngon nhất khi dùng kèm với cơm nóng.
