Cách làm món
Măng Chua Muối Chua Ngọt
Danh sách video
CÁCH LÀM MĂNG MUỐI CHUA NGỌT KINH DOANH | CAO GIANG
Hướng Dẫn Làm Măng Muối Chua Ngọt Công Thức Kinh Doanh | Cao Giang
HÃY LÀM MĂNG CHUA CÁCH NÀY ĐI, THƠM MĂNG VÀ TRẮNG MĂNG ĐỂ ĐƯỢC LÂU.
Cách Muối Măng Chua Ngọt Trắng Giòn Ngon Mà Không Bị Đắng Để Được Lâu
MĂNG ỚT - Cách làm măng ớt chua ngọt không bị đắng giòn ngon tại nhà - @TÚLÊMIỀNTÂY
Nguyên liệu
- - 1 kg măng củ (loại chua)
- - 2 quả ớt
- - 2 củ tỏi
- - 2 thìa nhỏ tương ớt cay
- - 2 thìa tương bột Hàn Quốc
- - 0.5 bát cơm dấm trắng
- - 2 thìa phở muối
- - 2 thìa đường
Các bước chế biến
- Măng củ chua thái miếng vuông mỏng vừa ăn. Lưu ý chọn măng đã qua sơ chế và không phải măng tươi.
- Luộc măng hai lần để loại bỏ bớt mùi chua nồng. Thêm một thìa muối vào nước luộc trong cả hai lần. Sau khi luộc xong, vớt măng ra và để ráo nước hoàn toàn.
- Tỏi và ớt thái lát mỏng để tăng hương vị và độ cay cho món ăn.
- Chuẩn bị nước ngâm măng: Đun sôi 2.5 bát con nước lọc với dấm, đường và muối. Sau khi sôi, tắt bếp và cho tương ớt vào khuấy đều. Để nguội hoàn toàn.
- Trong một âu lớn, trộn đều măng đã luộc, tỏi và ớt thái lát. Sau đó, đổ hỗn hợp nước ngâm đã nguội vào, trộn đều đảm bảo măng ngấm đều gia vị.
- Sau khi trộn, để măng ngấm gia vị trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho măng vào lọ đậy kín nắp. Măng sẽ ngon nhất sau khi ngâm qua đêm. Nếu măng đã ngấm đủ vị chua cay ngọt, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
- Thành phẩm măng chua muối chua ngọt.
- Món ăn kèm hấp dẫn.
