Cách làm món
Mứt và Siro Hoa Atiso Đỏ
Danh sách video
Cách nấu Siro Atiso đỏ. Đơn giản tại nhà
Bí quyết làm Mứt và SiRo từ hoa Atisô đỏ cực dễ
Cách làm MỨT ATISO và NƯỚC GIẢI KHÁT từ Hoa ATISO ĐỎ cực kỳ thơm ngon đơn giản tại nhà | AT Channel
Làm mứt và siro hoa Atiso Đỏ để giành ăn Tết | DTP CHANNEL
CÁCH LÀM SIRO VÀ MỨT HOA ATISÔ ĐỎ || Thiện family
Cách làm siro atiso đỏ cực kỳ thơm ngon | Là Con Gái
SIRO ATISO ĐỎ/ cách nấu siro hoa Atiso đỏ (hoa bụp giấm) thanh mát giải độc và giải rượu cực hay#302
Nguyên liệu
- - 2 kg hoa atiso đỏ (hoa bụp giấm)
- - 1.5 kg đường cát
- - ít muối
Các bước chế biến
- Rửa sạch hoa atiso đỏ nhẹ nhàng khoảng 5 lần dưới vòi nước chảy. Dùng dao cắt sát phần dưới của hoa, sau đó dùng đũa đẩy nhẹ phần hạt ra ngoài, thao tác cẩn thận để tránh làm dập cánh hoa.
- Sau khi tách hạt, ngâm cánh hoa trong nước muối loãng để giữ màu và độ tươi. Nếu cánh hoa nào bị dập, nên cắt bỏ để tránh ảnh hưởng đến hương vị.
- Rửa lại hoa đã tách hạt khoảng 5 lần để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, sau đó để ráo nước. Xếp hoa vào lọ thủy tinh, xen kẽ mỗi lớp hoa với một lớp đường. Tỉ lệ tham khảo là 1 kg hoa với 800g đường.
- Để lọ hoa ở nơi thoáng mát trong khoảng 4-5 ngày cho đường tan hoàn toàn. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây, giữ lại phần xác hoa và phần nước đường riêng.
- Đun sôi phần nước đường đã lọc trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Tắt bếp và để nguội, bạn sẽ có siro hoa atiso đỏ thơm ngon.
- Cho phần xác hoa vào chảo, đun trên lửa nhỏ, đảo nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp ra nước và sôi nhẹ khoảng 5 phút. Tắt bếp. Lưu ý không đảo quá mạnh hoặc quá lâu để tránh làm mứt bị nát và khô.
- Để mứt nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.
