Bí đỏ xào thịt

Nguyên liệu

• - Bí đỏ
• - Thịt
• - Tỏi
• - Hành khô
• - Rau mùi
• - Muối
• - Hạt tiêu
• - Hạt nêm

Các bước chế biến

1. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn, mỏng khoảng 0.3-0.5 cm để nhanh chín và ngấm gia vị. Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng.
2. Băm nhỏ tỏi và hành khô. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tái và hơi săn lại.
4. Cho bí đỏ vào xào cùng thịt. Đảo đều và nhanh tay để bí không bị cháy. Nêm muối, hạt nêm, và hạt tiêu cho vừa ăn.
5. Xào khoảng 5-7 phút, hoặc đến khi bí chín mềm nhưng vẫn giữ được độ dẻo và không bị nát. Rắc rau mùi thái nhỏ lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp.