Cách làm món
Muối dưa giá
Danh sách video
Cách muối DƯA GIÁ HẸ giòn ngon để dành ăn
DƯA GIÁ HẸ - cách làm dưa giá ăn liền chua ngọt giòn ngon, món ngon ngày tết - Tú Lê Miền Tây
DƯA GIÁ- 2 cách muối DƯA GIÁ chuẩn vị Bắc, thơm ngon chua giòn để được lâu.
Cách muối dưa giá ngon giòn đơn giản, muối dưa giá không cần giấm, nhanh chua thơm ngon để được lâu
Nguyên liệu
- - 500 gr Giá đỗ
- - 200 gram Hẹ
- - 1 củ Cà rốt
- - Nước muối
- - Tỏi
- - Ớt
Các bước chế biến
- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng. Hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm. Tỏi và ớt bỏ cuống, thái lát mỏng.
- Đun sôi 500ml nước, thêm một muỗng canh muối, khuấy đều cho muối tan hoàn toàn. Để nguội hoàn toàn.
- Trong một hũ thủy tinh hoặc hũ đựng thực phẩm sạch, trộn đều giá đỗ, cà rốt và hẹ đã sơ chế. Thêm tỏi và ớt thái lát vào hỗn hợp. Từ từ đổ nước muối đã nguội vào hũ, đảm bảo nước ngập hoàn toàn phần dưa giá.
- Đậy kín nắp hũ và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 ngày để dưa giá lên men và có độ chua mong muốn. Kiểm tra độ chua sau 1 ngày, nếu đạt yêu cầu, bảo quản trong tủ lạnh để làm chậm quá trình lên men.
- Dưa giá muối có thể ăn kèm với thịt luộc, các món kho hoặc dùng như một món ăn kèm giúp tăng hương vị cho bữa ăn.
