Măng xào thịt bò lá lốt

Nguyên liệu

• - 500 g Măng giang
• - 200 g Thịt bò
• - Lá lốt
• - Tỏi
• - Gia vị
• - Dầu hào

Các bước chế biến

1. Sơ chế măng bằng cách loại bỏ phần già và cứng. Luộc sơ măng để giảm bớt vị đắng, sau đó thái thành miếng vừa ăn.
2. Thịt bò sau khi thái mỏng, ướp cùng tỏi băm, một chút dầu ăn và bột nêm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho măng vào xào đến khi chín tái. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay đến khi thịt chín mềm. Thêm dầu hào để tăng hương vị đậm đà. Cuối cùng, thêm lá lốt thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.