Cách làm món
Cá Nục Rim Tỏi Ớt
Danh sách video
Cách làm Cá Nục Rim Mắm Tỏi Ớt đơn giản ăn sạch nồi cơm - Combo Món Ăn
KHÔ CÁ NỤC RIM MẮM TỎI ỚT cực ngon đơn giản - Ẩm Thực Việt
✅ Bí Quyết Làm Món Cá Nục Rim Tỏi Ớt Thơm Phức | Hồn Việt Food
Cá nụ rim tỏi ớt
Cách nấu món Cá nục rim tỏi ớt ngon | BẾP VIỆT 24
Nguyên liệu
- - 0.5 kg Cá nục
- - Tỏi
- - Ớt
- - Nước mắm
- - Gia vị thông thường (đường, tiêu...)
Các bước chế biến
- Cá nục sau khi mua về cần được làm sạch kỹ lưỡng, loại bỏ phần ruột và mang. Rửa cá nhiều lần với nước sạch, sau đó để ráo hoàn toàn trước khi chế biến.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng vừa đủ. Khi dầu đạt độ nóng, nhẹ nhàng cho cá vào chiên vàng đều cả hai mặt. Lưu ý giữ lửa vừa phải để cá chín đều và không bị cháy.
- Sau khi cá đã đạt màu vàng đẹp mắt và có độ giòn nhất định, vớt cá ra và đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt lượng dầu thừa.
- Trong một bát nhỏ, giã nhuyễn tỏi và ớt với một chút đường để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Pha nước mắm với một ít nước lọc sao cho vừa khẩu vị. Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, trút hỗn hợp tỏi ớt đã giã vào phi thơm, sau đó cho hỗn hợp nước mắm vào đun sôi. Xếp cá đã chiên vào chảo, hạ nhỏ lửa và rim trong khoảng 5 phút để cá ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
