Cách làm món
Mực xào bơ tỏi
Danh sách video
MỰC XÀO BƠ TỎI mẹo xào mực không ra nước giòn thấm ăn cơm hay món nhậu đều ngon |Nhamtran FV
Răng mực xào bơ tỏi - Squid beak stir fry with butter and garlic
🇺🇸 Mực Xào Bơ Tỏi, Sautéed Squid With Butter And Garlic, Cuoc Song Ở Mỹ
Nguyên liệu
- - 500 gram mực ống tươi
- - bơ lạt
- - tỏi
- - hành tím
- - ớt sa tế
- - dầu hào
- - nước mắm
- - đường
- - bột ngọt
- - tiêu xay
Các bước chế biến
- Sơ chế mực bằng cách rửa sạch, sau đó ngâm trong nước đường khoảng 3 phút để tăng độ giòn. Rửa lại mực với nước sạch và để ráo hoàn toàn.
- Chuẩn bị hỗn hợp ướp mực: Trộn đều tỏi và hành tím băm nhuyễn, dầu hào, nước mắm, ớt sa tế, đường, bột ngọt và tiêu xay. Ướp mực với hỗn hợp này trong khoảng 25-30 phút để mực ngấm đều gia vị.
- Đun nóng chảo với bơ lạt đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Phi thơm tỏi và hành tím băm trong bơ. Tiếp theo, cho mực đã ướp vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi mực săn lại. Hạ nhỏ lửa, tiếp tục đảo đều và nêm thêm nước mắm cho vừa ăn. Khi sốt xào mực sánh lại, tắt bếp và rắc thêm tiêu xay lên trên để tăng hương vị.
