Bánh Bá Trạng Hoàng Bào

Nguyên liệu

• - 2 cái bánh ú bá trạng
• - 4 quả trứng gà
• - bơ trắng

Các bước chế biến

1. Sau khi hấp bánh ú bá trạng, nhẹ nhàng lột bỏ lớp lá chuối bên ngoài. Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ vào đun nóng. Chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
2. Khi bánh đã đạt độ vàng mong muốn, giảm nhỏ lửa để tránh bị cháy.
3. Đập trứng gà vào bát, thêm một chút hạt nêm để tăng hương vị. Đánh tan đều hỗn hợp trứng.
4. Đổ từ từ hỗn hợp trứng đã đánh lên bánh đang chiên. Chiên tiếp đến khi trứng chín hoàn toàn.
5. Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Rưới một lượng vừa phải bơ trắng lên trên bánh trước khi thưởng thức.