Cách làm món
Đậu phụ om dứa
Danh sách video
Cách Làm Đậu Hũ Kho Thơm Ngon Đơn Giản || Tàu Hũ Kho Khóm || HVMD 207
Hướng dẫn cách làm món ĐẬU PHỤ SỐT DỨA | Feedy TV
Cách làm ĐẬU HŨ KHO THƠM đơn giản dễ làm - Món Chay Hao Cơm
✅ Không Tin Bạn Nấu Đậu Phụ Kho Dứa Mà Xem - Đơn Giản Mà Vị Cực Ngon | Hồn Việt Food
ĐẬU HŨ KHO THƠM món chay ngon dễ làm - tú lê miền tây
Nguyên liệu
- - Đậu phụ
- - Dứa
- - Hành lá
- - Nghệ tươi
- - Tía tô
- - Hành củ
- - Nước dừa (hoặc nước lọc)
- - Gia vị (hạt nêm chay, nước mắm chay), hạt tiêu, đường, dầu ăn
Các bước chế biến
- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, rán vàng giòn đều các mặt. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng vừa ăn.
- Hành củ bóc vỏ, thái nhỏ. Nghệ tươi cạo vỏ, giã nhỏ. Hành lá, tía tô rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành củ băm. Cho nghệ đã giã vào, đảo đều để tạo màu vàng đẹp mắt. Thêm nước dừa (hoặc nước lọc) vào nồi, đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn: hạt nêm chay, nước mắm chay, một chút đường, tùy theo khẩu vị.
- Cho đậu phụ đã rán và dứa vào nồi, đảo nhẹ nhàng để đậu không bị nát. Đun nhỏ lửa để đậu phụ và dứa ngấm đều gia vị.
- Khi đậu phụ đã mềm và thấm gia vị, cho hành lá và tía tô đã thái nhỏ vào. Đảo nhanh tay, đun sôi trở lại rồi tắt bếp ngay.
- Múc đậu phụ om dứa ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên. Thưởng thức món ăn khi còn nóng với cơm trắng.
