Cách làm món
Bánh In Dẻo
Danh sách video
cách làm bánh in dẻo .. cực mềm ngon dẻo . thành công ngay lần đâu tiên 👌👌👌👌
Bánh In Dẻo - DỄ LÀM - Đơn Giản - Cách Chọn Bột Để Bánh Thật Đẹp
Bánh in Nhân Dừa Lá Dứa✅Bí Quyết Thắng Đường Làm Bánh Trắng Mềm Dẻo Thơm Ngon Để Kinh Doanh
Cách làm BÁNH IN DẺO NƯỚC CỐT DỪA ngon nhân dừa - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
2 cách làm BÁNH IN kiểu truyền thống Mềm Xốp Béo Ngon- Sweet sticky rice cake
Cách làm Bánh in dẻo. Siêu béo. Siêu ngon. Công thức đơn giản ai củng có thể làm thành công
Cách làm bánh in dẻo xốp thơm ngon đặc biệt cách thắng nước đường đơn giản vỏ bánh trắng
Cách làm BÁNH IN dẻo không nhân đơn giản tại nhà | Nắng và gió miền tây
Nguyên liệu
- - 500 gr bột bánh dẻo (nếp rang)
- - 1 kg đường
- - 250 gr đậu xanh
- - 250 gr khoai lang
Các bước chế biến
- Rửa sạch khoai lang, sau đó hấp hoặc luộc chín. Vo sạch đậu xanh nhiều lần đến khi nước trong, ngâm cho nở mềm rồi nấu chín mềm. Thêm đường khi đậu còn nóng và khuấy đều cho tan hết, để nguội hoàn toàn.
- Cho đường và một lượng nước vừa đủ vào nồi, đun trên lửa nhỏ. Khi đường bắt đầu tan, nhẹ nhàng lắc nồi để đường tan hoàn toàn, tránh khuấy mạnh. Thêm một muỗng nước cốt chanh vào nước đường đã tan. Tăng lửa lớn, đun sôi bùng rồi tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
- Bóc vỏ khoai lang đã hấp chín, nghiền hoặc xay nhuyễn. Trộn khoai lang đã nghiền với đường, thêm chút nước nếu cần và xay lại bằng máy xay sinh tố cho thật mịn. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn. Cho đậu xanh đã nấu chín và khoai lang đã xay vào chảo chống dính, sên trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc lại, thử bằng cách hất nhẹ bột lên mà không bị chảy là đạt. Hòa tan hai muỗng canh dầu ăn với hai muỗng canh bột dẻo, cho vào chảo bột đang sên, đảo đều tay đến khi bột láng mịn.
- Để nguội hoàn toàn phần nhân đậu xanh và khoai lang, sau đó vo thành các viên tròn nhỏ để làm nhân bánh.
- Chuẩn bị khuôn bánh (ví dụ khuôn 100gr) và các nguyên liệu đã sơ chế.
- Để làm vỏ bánh, trộn đều hai vá nhỏ nước đường, một ít dầu ăn và bốn muỗng bột bánh in dẻo. Khuấy đều tay đến khi bột tan hoàn toàn và không còn vón cục. Rải một lớp bột mỏng lên tấm nilon để chống dính. Nhồi nhẹ bột đến khi mịn. Lưu ý không nhồi quá kỹ vì sẽ làm bánh bị dai. Chia bột thành các phần nhỏ, vo tròn, cán mỏng, cho nhân vào giữa, vo tròn lại. Đặt bánh vào khuôn, dùng tay ấn chặt và nhẹ nhàng lấy bánh ra.
- Thưởng thức bánh in dẻo cùng với trà nóng.
