Cánh gà nướng sả

Nguyên liệu

• - 0.5 kg cánh gà
• - 2 muỗng canh sả bằm
• - tỏi bằm
• - hành khô bằm
• - dầu hào
• - xì dầu Kikoman
• - đường
• - tiêu
• - mì chính
• - nước mắm

Các bước chế biến

1. Sơ chế cánh gà bằng cách xát muối, rửa sạch và để ráo. Dùng dao khứa nhẹ vài đường trên bề mặt cánh gà để gia vị dễ thấm hơn.
2. Ướp cánh gà với xì dầu, dầu hào, sả bằm, tỏi bằm, hành khô bằm, tiêu, một chút nước mắm, mì chính và đường. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút đến 1 giờ để gà ngấm gia vị.
3. Trước khi nướng, trộn thêm dầu ăn vào cánh gà để giữ độ ẩm. Lót giấy bạc vào khay nướng, xếp cánh gà lên trên.
4. Làm nóng lò nướng ở 200°C trong 10 phút. Cho khay cánh gà vào nướng ở chế độ hai lửa. Khi gà chín sơ, phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt và chuyển sang chế độ một lửa trên. Nướng đến khi gà vàng đều cả hai mặt.