Cánh gà chiên nồi không dầu

Nguyên liệu

• - 10 cánh gà
• - 1 củ tỏi
• - 2 thìa canh nước mắm
• - 1 thìa cà phê đường
• - bột ngũ vị hương
• - tiêu xay

Các bước chế biến

1. Chần sơ cánh gà trong nước sôi có thêm gừng, hành củ và một chút muối. Thả cánh gà vào khi nước đang sôi.
2. Khi nước sôi lại, vớt cánh gà ra rổ và xả ngay với nước lạnh để giữ độ giòn và săn chắc.
3. Thấm khô cánh gà, dùng dao khứa vài đường ngang hoặc dọc trên bề mặt để gia vị dễ thấm.
4. Giã nát tỏi, sau đó pha với nước mắm, tiêu, đường và ngũ vị hương. Ướp hỗn hợp này vào cánh gà và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị.
5. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200°C trong 2 phút. Xếp cánh gà vào nồi.
6. Chiên cánh gà ở 200°C trong 10 phút. Sau đó, tạm dừng 3 phút để gà tự chín và ủ vàng. Tiếp tục chiên thêm 10 phút nữa để hoàn thành.
7. Món cánh gà chiên bằng nồi không dầu hạn chế dầu mỡ, giữ trọn hương vị và tốt cho sức khỏe.