Sườn Non Nấu Nấm Kim Châm

Nguyên liệu

• - 150 g nấm kim châm
• - 300 g sườn non
• - hành lá
• - rau mùi
• - muối
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Sơ chế sườn non bằng cách rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Rửa sạch nấm kim châm, cắt bỏ phần gốc. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng. Cho sườn non vào nồi, đun sôi trở lại. Hớt bỏ bọt để nước dùng được trong.
3. Giảm nhỏ lửa, ninh sườn trong khoảng 35 phút cho sườn mềm. Sau đó, cho nấm kim châm vào, đun đến khi nấm chín tới.
4. Nêm nếm gia vị muối, tiêu sao cho vừa ăn. Có thể thêm một chút bột ngọt hoặc bột canh tùy theo sở thích cá nhân.
5. Tắt bếp, thêm hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào nồi canh. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.