Cách làm món
Mắm Lóc Chưng Thịt Ba Rọi
Danh sách video
MẮM CÁ LÓC CHƯNG THỊT ba rọi đậm đà hương vị vô cùng ngon cơm cách làm dễ đơn giản |Nhamtran FV
Cách Làm Mắm Cá Lóc Chưng Thịt Ba Chỉ Ngon Chuẩn Vị Miền Tây
MẮM CÁ LÓC CHƯNG THỊT - món ăn cơm ngon tại nhà mắm lóc chưng thịt tóp mỡ siêu đỉnh @TÚLÊMIỀNTÂY
MẮM CÁ LÓC MÀ KHO VỚI BA RỌI THEO CÁCH NÀY THÌ HẾT NỒI CƠM
Cơm Nhà #16: Mắm Cá Lóc Chưng Với Thịt Ba Rọi 😋 By: Mỹ Kim Nguyễn 😍
Mắm Cá Lóc Chưng Thịt Ba Rọi Thêm Mớ Rau Đồng Sạch Nồi Cơm Quê | VTNam Vlog #50
Mắm Cá Lóc chưng thịt ba chỉ thêm rổ rau vườn đúng vị miền tây / at6n
Mắm Cá Lóc Chưng Thịt Ba Chỉ Phủ Da Heo Chiên Giòn Kẹp Cà Pháo,Chuối Chát,Khổ Qua Non Ta Nói... #671
Nguyên liệu
- - 400 g Thịt ba rọi
- - 1 chai Mắm lóc
- - 0.75 muỗng cà phê Đường
- - 0.25 muỗng cà phê Muối
- - 1.5 muỗng cà phê Nước mắm
- - 0.5 muỗng cà phê Tiêu
- - Tỏi băm, hành lá thái nhỏ, gừng thái sợi, hành hương băm, bột gà
- - Giấm gạo hoặc giấm táo
Các bước chế biến
- Thịt ba rọi sau khi rửa sạch, băm nhỏ. Ướp thịt với đường, bột gà, muối, nước mắm, tiêu, tỏi phi và hành phi. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Mắm lóc rửa qua cho bớt mặn, cắt khúc vừa ăn. Ướp mắm với giấm gạo (hoặc giấm táo) để giảm bớt mùi nồng, thêm đường, bột gà, tiêu và gừng thái sợi. Trộn đều và để mắm ngấm gia vị.
- Lót gừng và hành lá thái nhỏ dưới đáy thố. Xếp thịt đã ướp vào thố, sau đó xếp mắm đã ướp lên trên lớp thịt. Thêm gừng sợi, hành lá và ớt (nếu thích) lên trên cùng.
- Đun sôi nước trong nồi hấp. Đặt thố mắm chưng vào nồi và hấp cách thủy trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi thịt chín hoàn toàn và mắm thơm lừng.
