Cách làm món
Tương ớt nhà làm
Danh sách video
Cách làm Tương Ớt nguyên chất ngon chuẩn vị tại nhà không lo tương ớt bẩn hay chất bảo quản
Cách làm TƯƠNG ỚT CAY NGON AN TOÀN VỆ SINH Tại Nhà - Món Ăn Ngon
CÁCH TỰ LÀM TƯƠNG ỚT CAY VỪA NGON VÀ AN TOÀN - Món ngon mỗi ngày - Món ngon Việt NamR
Cánh làm tương ớt nguyên chất ngon chuẩn tại nhà - thơm cay không chất bảo quản để ăn cả năm
Cách Làm Tương Ớt Đơn Giản Nhất / Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Ớt Lâu Ngày Không Hư . Mẹo Vặt Hay
Nguyên liệu
- - 9 trái Ớt sừng
- - Ớt hiểm (tùy chọn)
- - 8 trái Cà chua
- - 1 củ Hành tây
- - 1 củ Tỏi
- - Muối
- - Đường
- - 30 ml Giấm táo
- - 60 ml Nước lọc
- - 2 tbsp Dầu ăn
- - 1 tbsp Bột năng
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: ớt sừng, ớt hiểm, hành tây, tỏi, cà chua rửa sạch. Thái hạt lựu hành tây, tỏi và cà chua để dễ xay nhuyễn.
- Cho ớt sừng, ớt hiểm, tỏi, hành tây và nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp.
- Cho cà chua và giấm táo vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, để riêng.
- Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho hỗn hợp ớt đã xay vào xào trong khoảng 20 phút ở lửa vừa.
- Thêm đường và muối vào hỗn hợp ớt, tiếp tục đun thêm 5 phút.
- Cho hỗn hợp cà chua đã xay và bột năng vào chảo, đun tiếp trong 20 phút, khuấy đều để bột năng không bị vón cục.
- Tắt bếp, để nguội bớt rồi cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay lại lần nữa cho thật mịn.
- Sau khi xay mịn, cho tương ớt trở lại chảo, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút đến khi hỗn hợp sánh lại. Lưu ý khuấy đều tay để tương ớt không bị cháy.
- Lọc tương ớt qua rây để loại bỏ phần cặn, giúp tương ớt mịn hơn.
- Tiệt trùng lọ đựng tương ớt bằng cách luộc sôi hoặc hấp. Để ráo hoàn toàn rồi cho tương ớt vào, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
