Canh Chua Rong Biển Nấm Hương Đậu Hũ Chay

Nguyên liệu

• - 1 miếng Đậu hũ
• - 10 g Nấm hương
• - 5 g Rong biển
• - 2 trái Cà chua
• - 1/3 vắt Me

Các bước chế biến

1. Ngâm nấm hương trong nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch, cắt bỏ chân. Ngâm rong biển trong nước cho nở. Ngâm me trong nước nóng, dằm lấy nước cốt me. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
2. Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm. Tiếp theo, cho nấm hương và cà chua vào xào nhẹ với một ít hạt nêm chay.
3. Đổ nước lọc vào nồi (lượng nước tùy theo khẩu vị). Khi nước sôi, cho nước cốt me vào, nêm nếm lại với muối, đường, hạt nêm chay cho vừa ăn. Cuối cùng, cho rong biển và đậu hũ vào, đun sôi nhẹ lại rồi tắt bếp.