Mì nấu hàu sữa

Nguyên liệu

• - 200 g Hàu sữa tươi
• - 1 gói Mì ăn liền
• - Hành lá tươi
• - Rau ngò
• - Ớt tươi
• - Tỏi
• - Cà chua
• - Giá đỗ

Các bước chế biến

1. Rửa nhẹ nhàng hàu sữa dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết cặn bẩn, sau đó để ráo. Băm nhuyễn tỏi. Ướp hàu với tỏi băm và gói gia vị có sẵn trong gói mì ăn liền, trộn đều và để yên trong khoảng 5-10 phút để hàu ngấm gia vị.
2. Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng. Cho hàu đã ướp vào xào nhanh tay đến khi vừa chín tới. Thêm cà chua thái lát mỏng hoặc băm nhỏ vào chảo, xào cùng hàu cho đến khi cà chua mềm và ra màu đẹp mắt.
3. Đổ khoảng 1 tô nước dùng (hoặc nước lọc) vào chảo hàu xào, đun sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm chút muối hoặc nước mắm nếu cần. Khi nước sôi, cho giá đỗ và vắt mì vào. Đun cho đến khi mì chín mềm thì tắt bếp.
4. Múc mì ra tô, thêm hành lá, rau ngò thái nhỏ và ớt (nếu ăn cay) lên trên. Thưởng thức món mì nóng hổi ngay khi còn ấm.