Cách làm món
Gỏi lá sầu đâu
Danh sách video
Gỏi Lá Sầu Đâu , Đặc Sản An Giang , Bí Quyết Cho Món Gỏi Ngon .
Tập 205 : hướng dẫn làm món GỎI LÁ SẦU ĐÂU !
Món ngon ngày tết: cách làm GỎI SẦU ĐÂU với khô cá lóc ĐẶC SẢN MIỀN TÂY | Thanh cooking
Món ngon Quê Việt - Tập 35: Gỏi Khô Sặc lá Sầu đâu
Gỏi Sầu Đâu Trộn Khô Cá Lóc Món Ngon Dân Dã Miền Sông Nước, Ăn Một Lần Là Riền | CLN #50
GỎI SẦU ĐÂU TÂN CHÂU XỨ LỤA.
Cách Làm SẦU ĐÂU TRỘN GỎI KHÔ Ngon Ngất Ngây/Món Chay Ngon/Bà Mẹ Quê
LÀM MÓN GỎI LÁ SẦU ĐÂU VỚI KHÔ CÁ SẶC RẰN, đặc sản miền tây
GỎI SẦU ĐÂU | Cách làm GỎI SẦU ĐÂU với khô cá lóc ĐẶC SẢN MIỀN TÂY | Bếp Mẹ Bill
Nguyên liệu
- - 300 gam lá sầu đâu
- - 2 con khô cá sặc
- - 200 gam thịt ba chỉ
- - 1 trái cà chua
- - 1 trái dưa leo
- - 0.5 chén nước me vắt
- - 1 muỗng canh tỏi băm
- - dầu ăn
- - đường
- - nước mắm
- - bột ngọt
- - ớt
Các bước chế biến
- Luộc thịt ba chỉ cho chín tới, sau đó thái thành những lát mỏng vừa ăn. Chiên khô cá sặc đến khi vàng giòn, loại bỏ xương và xé thành sợi nhỏ. Rửa sạch dưa leo và cà chua, thái thành miếng nhỏ.
- Nhặt lá sầu đâu, chọn cả phần hoa nếu có. Chần lá sầu đâu qua nước sôi khoảng 2-3 phút để giảm bớt vị đắng, sau đó ngâm ngay vào nước lạnh để giữ màu xanh tươi. Vắt nhẹ cho ráo nước.
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho nước me vào chảo. Nêm nếm đường, nước mắm và bột ngọt sao cho vừa ăn, tạo nên hỗn hợp nước trộn gỏi chua ngọt đậm đà. Để nguội hoàn toàn.
- Trong một tô lớn, cho lá sầu đâu đã sơ chế, cà chua và dưa leo vào, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện.
- Thêm thịt ba chỉ và khô cá sặc vào tô, rưới đều phần nước trộn gỏi lên trên. Trộn đều để tất cả các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
- Bày gỏi ra đĩa, trang trí thêm vài trái ớt hiểm để tăng thêm hương vị và màu sắc. Thưởng thức ngay.
