Cách làm món
Rau củ xào hỗn hợp
Danh sách video
RAU CỦ XÀO CHAY - Mẹo Xào Rau Củ Tươi Xanh Để Được Lâu Của Nhà Hàng
Cách xào rau củ thập cẩm - đơn giản tập-23@amthucngoc
BÒ XÀO RAU CỦ | Cách xào bò đơn giản, bổ dưỡng | Bếp Của Vợ
Cách làm RAU CỦ XÀO CHUA NGỌT thơm ngon như ở tiệm II Món chay mỗi ngày
vlog 183 # Món Xào Thập Cẩm Dinh dương / Cách làm Món Tôm xào bông cải xanh ngon bổ dưỡng
How to Make Delicious Vegetarian Braised Mixed Veggies - Vegan & Tasty!
Nguyên liệu
- - 1 cây Bông cải trắng
- - 1 củ Cà rốt
- - 50 g Hạt bắp ngọt
- - 1 củ Hành tây
- - Nấm linh chi
- - Dầu hướng dương/olive/hạt cải
- - Dầu hào
- - Nước tương
- - Bột tỏi hoặc tỏi tươi
- - Bột gừng hoặc gừng tươi
- - Cải thìa (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Rửa sạch tất cả rau củ. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ tạp chất.
- Cà rốt bào sợi. Hành tây thái lát mỏng vừa ăn. Đun sôi nước với một chút muối, cho bông cải và nấm vào luộc sơ. Lưu ý chỉ luộc vừa chín tới để giữ độ giòn và chất dinh dưỡng.
- Trong khi luộc rau củ, chuẩn bị sốt xào: trộn đều dầu hào, nước tương, bột tỏi (hoặc tỏi băm), bột gừng (hoặc gừng băm) và một ít nước lọc cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Vớt bông cải và nấm đã luộc ra, để ráo.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cà rốt, hành tây và bắp ngọt vào xào nhanh tay. Chỉ xào sơ để rau củ giữ được độ tươi ngon.
- Thêm bông cải và nấm vào chảo, đảo đều. Rưới từ từ phần sốt đã chuẩn bị lên rau củ. Nếu quá khô, có thể thêm một chút nước. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Đảo nhanh tay tất cả các nguyên liệu trong khoảng 10 giây để rau củ ngấm đều gia vị. Tắt bếp ngay để giữ được độ giòn và các chất dinh dưỡng.
- Cho rau củ xào ra đĩa và thưởng thức. Món ăn này có thể dùng trong 3-4 bữa. Nên kết hợp với các nguồn protein khác để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.
