Gà nướng táo và rau củ

Nguyên liệu

• - 2 cái đùi gà góc tư
• - 1 quả táo
• - 0.5 củ cà rốt
• - 0.5 củ hành tây
• - bông cải trắng
• - 1 củ tỏi
• - cà chua bi socola
• - lá hương thảo tươi
• - muối, tiêu, đường
• - 1 chén nước tương
• - 0.5 chén dầu hào
• - 0.5 chén tương cà

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị sốt ướp gà: Trong một bát, trộn đều nước tương, dầu hào và tương cà. Khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.
2. Sơ chế gà: Rửa sạch đùi gà với muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Để ráo nước, dùng khăn giấy thấm khô.
3. Ướp gà: Cho phần sốt ướp đã chuẩn bị lên gà, xoa đều gia vị khắp bề mặt. Đảm bảo gà được phủ đều sốt để thấm đều gia vị. Bọc kín và cho vào tủ lạnh ướp ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để gà ngấm đều gia vị.
4. Sơ chế rau củ: Táo rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái lát dày. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Bông cải trắng rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
5. Nướng gà: Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu. Xếp cà rốt, hành tây và táo xuống dưới, sau đó đặt gà đã ướp lên trên. Thêm tỏi lát và bông cải trắng xen kẽ. Rưới phần sốt ướp còn lại lên trên gà và rau củ.
6. Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng: Nướng ở nhiệt độ 160°C trong 30 phút. Sau đó, lật mặt gà và nướng tiếp 160°C trong 30 phút. Để đảm bảo gà chín đều từ trong ra ngoài, nên nướng ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài.
7. Kiểm tra và hoàn thành: Kiểm tra xem gà đã chín hoàn toàn chưa bằng cách dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất. Nếu nước chảy ra trong, gà đã chín. Nếu nước còn màu hồng, nướng thêm vài phút. Bày gà nướng táo và rau củ ra đĩa, trang trí thêm lá hương thảo và cà chua bi socola để món ăn thêm hấp dẫn.