Cách làm món
Cá Liệt Kho Cay
Danh sách video
Vlog 28 || CÁ KHO QUÁ LÀ ĐƠN GIẢN, CÁ LIỆT KHO TIÊU^^
HÔM NAY ĂN GÌ | Tập 4: Cá Liệt Kho Cay, thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình Việt.
cá liệt kho hành ớt ngon, đơn giản
Nguyên liệu
- - Cá liệt tươi
- - Nước mắm ngon
- - Đường
- - Bột ngọt (tùy chọn)
- - Tiêu xay
- - Hành khô
- - Ớt bột
- - Ớt tươi
Các bước chế biến
- Băm nhỏ hành khô. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành khô băm với ớt bột đến khi dậy mùi.
- Tắt bếp và để dầu nguội bớt. Cho cá liệt vào nồi, nhẹ nhàng đảo đều để cá thấm đều lớp dầu màu.
- Thêm nước mắm, đường, bột ngọt (nếu dùng) và tiêu xay vào nồi. Cho thêm ớt tươi đã thái lát. Nhẹ nhàng lật cá để cá thấm đều gia vị ở cả hai mặt.
- Bật bếp lại, để lửa nhỏ liu riu. Trong quá trình kho, không lật cá để tránh làm nát. Khi nước kho sánh lại và cá cứng hơn, nhẹ nhàng lật cá một lần duy nhất. Thêm một chút nước sôi vào nồi để tiếp tục kho cho đến khi cá chín hoàn toàn và nước kho keo lại.
