Cách làm món
Chả Trứng Giò Lụa
Danh sách video
CHẢ NGŨ SẮC - CHẢ HOA - GIÒ LỤA NGŨ SẮC trứng muối cách làm đơn giản tại nhà - Tú Lê Miền Tây
CHẢ NGŨ SẮC , CHẢ HOA, GIÒ LỤA NGŨ SẮC trứng muối thơm ngon, dai giòn, cho ngày Tết tại nhà Tinamai
Nguyên liệu
- - 4 quả trứng gà
- - 200 gr giò sống
- - 1/2 thìa muối
- - 1 thìa nước mắm
Các bước chế biến
- Chuẩn bị sẵn trứng gà và giò sống.
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Thêm một chút bột nêm vào mỗi phần và đánh tan đều.
- Đun nóng chảo với một lượng nhỏ dầu ăn. Tráng một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên chảo.
- Phết một lớp giò sống mỏng đều lên khắp bề mặt trứng đã tráng.
- Tiếp tục tráng một lớp mỏng lòng trắng trứng lên trên lớp giò sống.
- Phết thêm một lớp giò sống nữa lên trên lớp trứng vừa tráng. Sau đó, tráng thêm một lớp trứng cuối cùng, có thể là lòng đỏ hoặc lòng trắng tùy thích. Gấp miếng chả lại và đem đi hấp chín.
- Sau khi hấp chín, có thể cắt chả thành các miếng vừa ăn và trang trí tùy theo sở thích.
