Cách làm món
Tôm chiên mắm
Danh sách video
TÔM CHIÊN NƯỚC MẮM TỎI Ớt giòn ngọt đậm đà cách làm đơn giản hơn vô cùng ngon cơm |Nhamtran FV
Công Thức Tôm Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt Cực Ngon, Cả Nhà Mê Tít | Vựa Cua Đăng Quân
Nguyên liệu
- - 250 gram Tôm tươi
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Ớt tươi
- - Nước mắm ngon
- - Đường
- - Tiêu xay
Các bước chế biến
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng. Để tôm thật ráo nước.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái lát mỏng.
- Pha nước mắm: trộn đều nước mắm, đường và một ít tiêu xay. Điều chỉnh lượng đường và nước mắm cho vừa khẩu vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành, tỏi, ớt băm vào phi thơm. Thêm một ít đường vào, đảo nhẹ đến khi đường tan và hơi caramen hóa.
- Cho tôm vào chảo, đảo đều. Chiên tôm trên lửa lớn đến khi tôm chín vàng đều hai mặt.
- Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo tôm, hạ lửa nhỏ, đảo đều cho tôm ngấm gia vị. Rim tôm đến khi nước sốt sánh lại và bám đều vào tôm.
- Tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên. Bày tôm chiên mắm ra đĩa và thưởng thức.
